如果苹果手机短信信息不显示日期，您可以尝试以下几个解决方法。
1、检查设置：进入“设置”并确保“通知”中心已经打开，并且短信应用的通知设置已经开启，检查短信应用的通知设置中的“显示日期”选项是否已经打开，如果未打开，请将其打开并查看是否解决了问题。
2、重启设备：有时候设备出现问题时，简单的重启可以解决很多问题，尝试重启设备并检查短信应用是否显示日期。
3、更新系统：如果您的设备系统不是最新版本，请尝试更新到最新版本，有时系统更新可以解决一些已知的问题。
4、还原设置：您可以尝试还原所有设置，这将重置设备的设置但不会删除任何数据或应用程序，进入“设置”-“通用”-“重置”-“重置所有设置”，这将删除您自定义的所有设置，包括网络设置和键盘快捷键等，所以在操作之前请确保备份重要数据。
5、检查短信存储：如果短信存储已满，可能会导致短信显示不正常，您可以尝试删除一些不需要的短信或进行清理操作来释放空间。
如果以上方法都不能解决问题，建议您联系苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助。
