饿了么绑定手机号注销了，可能会产生以下影响。
1、无法接收短信验证信息：在注销原有手机号之后，可能无法接收到饿了么的短信验证信息，这可能会影响到账户的安全和正常使用。
2、影响账户安全：无法及时接收验证信息，可能会导致账户存在安全隐患。
3、无法正常使用相关服务：手机号与饿了么账户深度绑定，注销后可能无法再使用与手机关联的服务。
4、账号无法登录：尝试登录饿了么账户时，由于原手机号已注销，可能无法成功登录。
针对以上情况，建议用户在注销手机号前更换自己常用的手机号并绑定新的手机号，以确保能够正常接收验证信息并使用相关服务，如果在注销过程中遇到问题，可以联系饿了么客服进行咨询和解决，为了保护账户安全，建议定期更换密码、绑定安全邮箱等。
