苹果手机可以通过多种方式设置骚扰电话拦截，以下是详细的步骤。
使用勿扰模式
1、打开“设置”。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式并设定时间，勿扰模式开启后，来电和提醒功能会静音，可以阻止大部分骚扰电话，若知道特定的骚扰号码，也可以将其添加到勿扰模式的联系人列表中。
方法二：使用“阻止此来电号码”功能
1、当收到骚扰电话时，可以点击通话记录旁边的“详细信息”按钮。
2、点击“阻止此来电号码”，这样就不会再接到该号码打来的电话，这种方式适用于已知骚扰号码的情况。
方法三：使用第三方软件拦截骚扰电话
苹果手机的App Store中有许多第三方软件可以拦截骚扰电话，例如腾讯手机管家等，这些软件通常具备号码识别功能，可以识别和拦截骚扰电话和诈骗电话，安装这样的软件后，按照其操作指南进行设置即可，但请注意，使用第三方软件可能会带来一定的隐私风险，需谨慎选择并阅读相关用户评价和隐私政策。
方法四：设置拦截所有陌生号码来电
对于不熟悉的所有陌生号码来电，可以通过以下方式设置拦截：
1、打开“设置”。
2、点击“勿扰模式”，打开勿扰模式开关，然后开启“重复来电”开关，允许相同的来电者在勿扰模式下响铃一次，接着点击“联系人”，打开“所有联系人”开关，只有通讯录中的号码才能打进手机，这样陌生号码来电将被拦截，但这种方式可能会错过一些重要未知号码的来电，需权衡使用。
方法可以有效拦截大部分骚扰电话，但请根据个人需求和实际情况选择合适的方法，同时请注意保护个人隐私和安全，谨慎使用第三方软件。
