苹果短信的显示颜色与对方是否能收到消息没有直接关系。短信呈现蓝色通常意味着您正在使用的是iMessage信息，这是一种通过Wi-Fi或蜂窝数据发送的即时通讯服务。只要双方都使用iPhone，并且网络连接正常，蓝色短信就能被顺利发送和接收。
关于如何设置，可以参考以下步骤：
1、确保您的iPhone已开启网络连接（Wi-Fi或蜂窝数据）。
2、打开“信息”应用。
3、点击或长按输入框，唤起功能选项。
4、从功能选项中选择“iMessage信息”或“短信/彩信”来切换发送方式，选择“iMessage信息”即可发送蓝色短信。
如果对方未使用iPhone或未开启网络连接，那么即使您的短信是蓝色的iMessage信息，对方也可能无法接收，在这种情况下，短信会以绿色发出，并通过短信服务发送，发送前请确保对方的联系方式和信号连接都正常。
如果想确保短信成功发送，还可以检查手机的信号强度、SIM卡状态等，如果仍然无法成功发送或接收消息，可能需要检查设备的设置或联系运营商。
