在苹果设备上设置接电话时不滑动屏幕的功能，可以通过关闭触摸锁定功能来实现。以下是具体的操作步骤。
通过系统设置
1、打开手机的“设置”应用。
2、滚动查找并点击“辅助功能”选项。
3、在辅助功能中，点击“触控”选项。
4、找到并点击“触摸锁定”或“触摸调节”选项（根据系统版本不同，选项名称可能有所不同）。
5、关闭“触摸锁定”功能，这样当来电时，屏幕就不会因为触摸而误操作滑动。
方法二：使用引导式访问功能
1、打开手机的“设置”应用。
2、滚动查找并点击“辅助功能”。
3、在辅助功能中，点击“引导式访问”。
4、开启“引导式访问”功能，开启此功能后，可以在打电话时通过连按三次侧边按钮来启动引导式访问模式，在这种模式下，屏幕会锁定并只能使用允许的功能，从而避免误操作滑动屏幕。
具体的操作步骤可能会因为手机系统版本的不同而略有差异，如果遇到问题，建议查看苹果官网或联系苹果客服获取更多帮助，虽然设置这些功能可以避免接电话时误操作滑动屏幕，但也要注意在其它情况下可能需要触摸锁定功能的情况，确保在需要时能够正常使用。
