苹果手机的短信服务中，对于如何取消短信显示号码信息，这通常指的是隐藏自己的号码信息或发送匿名短信。以下是几种方法。
1、使用“短信”应用发送匿名短信：在短信编辑界面，点击“新建信息”，然后选择联系人或输入电话号码，在输入框中输入要发送的短信内容后，点击发送按钮时，选择屏幕上方显示的“隐藏号码”选项（如果有的话），这样发送的短信就不会显示自己的号码信息，但请注意，并非所有版本的iOS都支持此功能。
2、使用第三方应用：可以在App Store中搜索并下载支持匿名短信发送的第三方应用，这些应用通常允许用户隐藏自己的号码信息并发送匿名短信，但请注意，使用第三方应用发送短信可能会产生额外费用，并且需要确保这些应用的信誉和安全性。
3、使用iMessage功能：如果接收方也使用iPhone，并且双方开启了iMessage功能，那么可以通过iMessage发送匿名短信，在发送短信时，选择通过iMessage发送，这样就不会显示自己的手机号码，但请注意，iMessage需要在双方设备都开启且连接网络时才能正常使用。
在某些情况下，隐藏短信中的号码信息可能无法实现或不适用，发送匿名短信时请务必遵守相关法律法规和道德规范，不要使用此功能进行不当或违法行为，以上方法供参考，如遇到操作问题，可咨询苹果官方客服以获得更多帮助。
