苹果手机发短信时可以使用手写功能来输入文字，具体步骤如下。
1、打开短信应用并创建新消息。
2、点击输入框左侧的“手写”按钮，该按钮通常是一个笔的形状，如果之前没有使用过手写功能，可能需要先在设置中进行一些配置才能看到此按钮。
3、进入手写模式后，可以在屏幕上手写输入文字，可以使用手指或触控笔进行书写。
4、写完消息后，可以点击“完成”或相应的发送按钮来发送短信。
如果在手写过程中遇到困难，可以尝试调整手写识别的设置或校准手写输入，手写功能可能因手机型号或系统版本而有所不同，建议查阅苹果官方文档或在线资源以获取更详细和准确的信息。
