要更改苹果手机发短信的号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在输入框中输入要发送的文字。
3、点击“发送”按钮旁边的“联系人”图标或“+”号，这将打开通讯录或联系人列表。
4、在联系人列表中找到并选择想要发送短信的联系人，如果通讯录中有多个号码，可以选择特定的号码。
5、确认选择的联系人或号码正确后，点击“发送”按钮即可发送短信。
如果想要更改默认发送短信的号码，可以按照以下步骤操作：
1、打开“设置”应用。
2、滚动到并点击“信息”。
3、可以看到所有可用的短信可用号码，点击“发送与接收”栏目下的电话号码或邮箱地址旁的“编辑”按钮。
4、点击以突出显示想要用作默认发送号码的号码或邮箱地址，然后点击屏幕右上角的“完成”，更改将立即生效。
如果使用的是双卡手机并且希望更换短信发送的SIM卡，需要在设置中选择对应的SIM卡，如果仍然无法更改，请联系运营商或手机制造商寻求帮助，以上方法供参考，因操作系统版本不同，具体操作可能有所差异。
