苹果手机更改短信发送的号码信息，可以通过以下步骤进行。
1、打开“信息”应用，进入短信编辑界面。
2、在输入收件人手机号码或姓名的文本框上方，有一个显示当前默认使用的SIM卡的标识，点击这个标识。
3、页面会弹出对话框，显示所有可用的SIM卡或号码，选择想要使用的号码。
4、在短信编辑界面，输入短信内容。
5、发送短信，此时发送的短信就会使用新选择的号码。
需要注意的是，如果手机只安装了一个SIM卡或只有一个手机号码，那么更改短信发送的号码信息的操作并不适用，具体操作可能会因为苹果手机型号的不同而略有差异，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关用户手册。
