在苹果设备上发送短信时，修改发送短信的号码的步骤如下。
1、打开“设置”应用。
2、点击进入“信息”或“短信/彩信”设置。
3、在发送短信的界面，通常会有一个默认的“发件人”或“从”选项，显示当前设置的默认号码。
4、点击该选项，会出现一个或多个已保存在手机中的号码列表，选择想要使用的号码进行发送。
有些情况下，如使用第三方应用发送短信或使用特定的短信功能（如群组短信），可能会有额外的设置或选项来修改发送号码，某些情况下可能需要输入新的号码或进行其他设置才能成功更改发送号码，如果无法通过以上步骤更改发送号码，建议查看苹果官网的在线指南或联系苹果客服获取更多帮助。
