如果华为手机的短信没有备份且已删除，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过华为云服务恢复：如果之前开启了华为云服务并同步了短信，可以通过云服务恢复，具体操作如下：
a. 打开华为手机的设置，输入华为账号和密码登录。
b. 在云空间中找到“云备份”选项，选择“恢复数据”选项。
c. 选择想要恢复的备份数据，点击“恢复”按钮，等待恢复完成即可。
2、使用第三方数据恢复软件：如果没有开启云服务或者恢复失败，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，通过华为的应用市场搜索并下载数据恢复软件，然后根据软件的操作指南进行恢复，但需要注意的是，使用第三方软件恢复数据可能存在不确定性和风险，请谨慎操作。
3、前往华为客服中心：如果以上方法均无法恢复删除的短信，可以前往华为的客服中心，寻求专业技术人员的帮助，他们可能有更高级的数据恢复方法或工具。
需要注意的是，恢复删除的数据并非绝对成功，成功与否取决于多种因素，如数据删除的时间、设备使用情况等，定期备份重要数据是非常重要的，以避免数据丢失带来的不便和损失。
