删除苹果手机中的联系人和普通短信可以通过以下步骤进行。
1、打开“通讯录”。
2、找到并点击想要删除的联系人。
3、在联系人详情界面，点击右上角的“编辑”按钮。
4、滚动到详情页面的底部，找到并点击“删除联系人”选项。
5、弹出确认删除提示后，点击“删除”或“删除联系人”以确认删除操作。
短信删除：
1、打开“信息”应用。
2、找到并打开想要删除的短信对话。
3、长按想要删除的短信内容，会出现一个菜单。
4、在弹出的菜单中，点击“删除”或“删除消息”选项。
5、也可以选择点击对话界面右上角的“详情”按钮，进入对话详情界面。
6、在此界面，点击左下角的“编辑”，然后选择要删除的短信条目，再点击右下角的“删除”按钮进行删除操作。
在删除之前确保这些操作是不可逆的，一旦删除就无法恢复，如果有重要的联系人或短信需要保留，建议先进行备份。
