彻底删除苹果手机上的短信记录可以通过以下步骤完成。
1、打开“信息”应用，进入短信界面。
2、找到要删除的短信，长按该短信，直到出现选项。
3、点击“删除”按钮，确认删除操作，这样，短信就被移动到了“已删除”文件夹中，但是请注意，这种方式并没有彻底删除短信，仍有恢复的可能。
4、为了更彻底地删除短信，需要进入手机的“设置”。
5、在设置中找到“通用”选项，点击进入。
6、在“通用”菜单中找到“储存空间”选项，点击进入。
7、滚动到页面底部，找到并点击“信息”应用。
8、在信息应用的储存空间页面中，点击“删除应用”按钮，这将清空所有短信记录，包括附件和聊天记录等，但请务必确认是否真的需要删除所有信息，避免误删重要数据。
还可以通过iTunes备份恢复模式来删除iPhone上的短信，具体步骤如下：
1、将手机与电脑连接，并打开iTunes软件。
2、选择设备并信任电脑，在iTunes主界面中找到小手机按钮并点击进入。
3、在新页面中选择“恢复备份”，然后选择“恢复所选备份”，这样，手机上的所有数据都会被清空并替换为备份中的数据，在此过程中，短信也会被彻底删除，但同样需要注意，这也会删除其他应用和数据，务必谨慎操作。
操作需谨慎进行，避免误删重要信息造成不便。
