要删除苹果手机上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮在iOS的更新版本中通常在左上角，显示为一个小笔的图标）。
3、选择要删除的短信，可以通过滑动屏幕或使用多选功能（通常点击并按住某个消息，然后选择其他消息）进行选择，如果要选择所有短信，可以点击“选择所有”或“全选”按钮（根据iOS版本和设备的不同，按钮名称可能有所不同）。
4、在选择的短信上点击“删除”按钮（此按钮通常是一个垃圾桶图标），系统会询问是否确认要删除这些短信。
5、点击确认删除，一旦删除短信，它们将无法恢复，除非之前进行了备份。
如果想要快速删除所有短信，也可以通过手机的设置来操作：
1、打开“设置”应用。
2、滚动到并点击“信息”。
3、找到并点击“清空所有短信”或类似的选项（根据iOS版本可能会有所不同），系统会再次询问是否确认要删除所有短信。
4、点击确认清空，此时所有的短信都会被删除。
这些操作都是不可逆的，因此在执行之前请确保已备份所有重要信息，如果仍然不确定如何操作或有其他疑问，建议查看苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助。
