要更改优酷会员绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的优酷APP，在首页界面，点击右下角的【我的】。
2、进入我的界面之后，点击【设置】。
3、在设置界面，点击【账号安全中心】。
4、在弹出的选项中点击【手机】，进入账户安全界面，点击【手机】。
5、输入之前绑定的手机号码，点击获取验证码，输入验证码后，点击确认解绑，解绑后重新绑定新的手机号即可。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系优酷客服进行咨询，需要注意的是，更改手机号可能需要验证原有账号的密码或者身份验证，请确保自己能够正确提供这些信息，如果有未完成的订单或优惠券等，可能需要先处理完毕后再进行更改手机号操作。
