要解除斗鱼绑定手机号的实名认证信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开斗鱼APP，点击右下角的“我的”按钮。
2、进入个人中心后，点击右上方的设置图标。
3、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、在账号与安全页面，找到“手机号绑定”或类似的选项。
5、点击该选项后，会有解除绑定或更改手机号的选项，根据需求点击解除绑定。
6、根据系统提示，完成解绑操作，可能需要进行手机验证或其他安全验证。
7、完成解绑后，实名认证信息也会相应解除。
实际操作可能因斗鱼APP版本更新而略有不同，在操作过程中，如果遇到任何问题，建议查看斗鱼APP的帮助文档或联系斗鱼客服以获得详细指导，解除实名认证信息前请确保了解相关风险，谨慎操作。
