要更换淘宝绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：在淘宝应用或官网上输入您的账号和密码，登录您的淘宝账号。
2、进入账号设置：点击页面右上角的账号名，在下拉菜单中选择“账号设置”或“账户安全”选项。
3、查找手机绑定：在账号设置页面中找到“手机绑定”或“安全手机”选项。
4、更改手机号：点击原手机号旁边的“更改”按钮，按照页面提示进行操作，可能需要输入原手机号码获得的验证码，以确认身份。
5、验证身份：根据淘宝的提示，您可能需要通过其他方式验证身份，如输入密保问题答案或获取验证码等。
6、输入新手机号：验证身份通过后，输入您想要绑定新的手机号码。
7、验证新手机号：根据淘宝的提示，您可能需要在新手机号上接收验证码，以完成绑定。
8、完成更改：按照页面提示操作完成后，您的手机号更改就完成了。
请注意确保在更改手机号之前了解旧手机号的相关信息，并准备好接收验证码等必要的操作，如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系淘宝客服寻求帮助。
