在淘宝上，已经发货的订单是可以修改收件人的手机号的，但前提是该笔订单还未被物流签收。具体的修改方法如下。
直接联系商家客服进行修改，您可以通过淘宝订单中的联系客服入口，与商家客服取得联系，告知对方您的需求，并提供正确的新手机号，商家客服会根据情况进行修改，如果商家客服同意修改，他们可以在淘宝后台直接修改您的手机号信息，这种方式需要在商家客服的工作时间内进行联系，并且商家客服也需要确认是否有权限修改您的手机号信息。
方法二：申请退款重新购买，如果订单已经发货并且无法直接联系商家客服进行修改，您可以尝试申请退款并重新下单购买，在填写新的订单信息时，请确保填写正确的手机号，请注意这种方式会涉及到退货退款的问题，需要您根据实际情况进行选择。
无论采用哪种方式，都需要确保提供的新手机号是正确的，并且及时告知商家客服或物流公司更新信息，以确保包裹能够准确送达您的手中，同时请注意，具体的操作可能会因为淘宝平台的更新而有所变化，建议根据实际情况进行操作。
