截取短信验证码信息图片和文字记录并不是一个推荐的行为，因为这涉及到隐私和安全问题。然而，如果你确实需要这样做，请确保你遵守所有适用的法律和道德准则，并且只在你有权访问的情况下进行。以下是一般步骤。
1、在接收到短信验证码后，直接复制或手动记录下验证码信息。
2、如果手机支持屏幕截图功能，可以对短信界面进行截图以保存记录。
对于图片信息的截取和文字记录：
1、使用专业的屏幕截图工具或快捷键进行截图，大多数手机和电脑都有这个功能。
2、如果需要记录图片上的文字信息，可以使用OCR（光学字符识别）软件或服务来识别图片中的文字并转换为可编辑的文本格式。
无论你是截取短信验证码还是其他信息，都需要注意以下几点：
1、保护个人隐私：确保在截取信息时不会暴露他人的个人信息，如其他人的手机号码、姓名等。
2、遵守法律法规：在某些情况下，未经许可擅自截取和记录他人信息可能涉及违法行为，请确保你的行为符合当地的法律法规。
3、安全存储：将截取的信息安全存储，避免泄露或丢失。
再次强调，除非有充分的理由和合法的权限，否则不建议随意截取短信验证码信息或其他个人数据。
