在苹果手机上拦截境外骚扰电话，可以通过以下方式实现。
1、启用勿扰模式：打开苹果手机中的设置，进入勿扰模式选项，开启该功能并设定好时间，可以屏蔽所有不在通讯录中的来电和短信，这种方式虽然简单，但可能会错过一些重要来电。
2、过滤未知来电：在苹果手机上打开设置，进入电话选项，开启“静音未知来电”功能，这样设置后，所有不在通讯录中的来电都会被静音，还可以下载第三方软件对手机进行过滤骚扰电话的设置。
3、设置拦截规则：通过iPhone的“最近通话”功能，可以针对特定的号码或号码段进行拦截设置，在通话记录中找到想要拦截的境外号码，点击详情选择“阻止此来电号码”，即可将其加入黑名单，如果想要拦截特定号码段，可以在设置中进行相关设置。
4、使用第三方软件：除了苹果自带的设置外，还可以使用第三方软件进行拦截，可以设置拦截所有陌生号码或者自定义拦截规则，这种方式可能需要一些学习和适应时间，但可以提供更强大的拦截功能。
5、联系运营商：如果骚扰电话严重影响到了正常生活，可以向运营商投诉并请求协助处理，运营商可能会提供一些特定的拦截服务或者协助解决问题。
需要注意的是，无论使用哪种方式，都需要谨慎处理，避免误判重要来电或错过紧急电话，也要保持警惕，避免泄露个人信息或参与任何可能的诈骗活动。
