恢复已删除的短信（短信历史记录）在苹果设备上可能比较困难，但可以尝试以下几种方法来找回它们。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过设备，可以尝试通过iTunes恢复备份来找回删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过恢复iCloud备份来找回短信。
* 进入“设置”>“通用”>“还原”>“从iCloud备份恢复”。
* 需要注意的是，这将会覆盖当前手机的所有数据，因此必须确认备份中包含需要的短信并且当前手机数据可以接受被覆盖。
3、使用第三方软件：可以尝试使用数据恢复软件（例如EaseUS MobiSaver等）来扫描并找回已删除的短信，这些软件能够扫描设备上的残余数据并尝试恢复，但这种方法并不保证一定能够成功恢复，而且可能需要付费。
4、直接从运营商处恢复：如果短信是在使用过程中意外删除的，可以尝试联系手机运营商，询问他们是否有可能帮助恢复删除的信息，但这通常需要特定的条件，如运营商支持此服务并且需要支付额外费用等。
这些方法并不保证一定能够成功恢复所有已删除的短信，数据恢复过程中需要谨慎操作，避免进一步损坏数据，如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份设备数据。
