苹果手机查看已删除的短信，可以通过以下几种方法。
1、iTunes备份：如果您在删除短信之前使用了iTunes备份手机数据，那么可以通过恢复备份来找回已删除的短信，具体步骤包括打开iTunes，选择“恢复备份”，然后选择最近的备份文件，最后选择“恢复”选项，这样，所有备份中的短信都会被恢复到手机中，包括已删除的短信。
2、iCloud备份：如果您开启了iCloud备份并且备份是最新的话，可以从iCloud中恢复短信，在iPhone的设置中选择“通用”，然后找到“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”，之后选择最近的备份，等待恢复过程完成即可。
3、第三方软件：市面上有一些第三方软件可以帮助恢复删除的短信，例如开心手机恢复大师等，这些软件可以通过扫描手机数据来找回已删除的短信，具体操作方法可以参考相应软件的说明。
4、查看短信回收站：苹果手机的短信有回收站功能，可以在规定时间内找回误删的短信，具体步骤是打开短信应用，浏览所有短信，然后找到一个名为“回收站”或“最近删除”的文件夹，里面可能包含最近删除的短信，但这种方法的有效性取决于手机的具体版本和设置。
这些方法的有效性可能因具体情况而异，如果无法恢复删除的短信，建议联系苹果官方客服寻求帮助，为了确保数据的安全，建议定期备份手机数据并谨慎使用第三方软件。
