要查看已删除的短信信息记录，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并找到恢复备份的选项，选择最近的备份进行恢复，恢复完成后，可以在短信中查看已删除的短信。
2、专业数据恢复软件：可以使用像数据恢复软件这样的工具来尝试找回已删除的短信，连接iPhone到电脑并选择相应的数据恢复选项，按照软件界面上的指示操作即可，这种方法可能需要一些技术知识，并且不能保证一定能找回所有已删除的短信。
3、iCloud备份：如果使用了iCloud备份，可以尝试登录iCloud官网来查看备份的数据，包括已删除的短信，登录后，找到并下载备份文件，然后在电脑上查看其中的短信数据。
这些方法并不一定能够找回所有已删除的短信，而且操作过程可能会比较复杂，为了保护个人隐私和安全，建议在尝试恢复数据时谨慎操作，并确保使用可信赖的工具和软件，请确保在尝试任何恢复操作之前备份当前设备的数据以防止意外数据丢失，以上方法仅供参考，如有疑问请咨询苹果官方客服或专业技术人员。
