苹果手机找回已删除的短信可以通过以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接手机与电脑，在iTunes中选中相应的备份，点击恢复备份按钮即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过类似的方式恢复已删除的短信，在苹果手机的设置中选择iCloud，然后开启备份开关，连接WiFi时会自动备份数据，如果数据已经备份，可以在设置中进入还原出厂设置，选择从iCloud云备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件进行恢复，连接手机后扫描手机数据，然后将删除的短信进行恢复，常用的数据恢复软件包括数据恢复大师、佳易数据恢复专家等。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信之前保存在SIM卡上，可以直接将SIM卡插入手机并从SIM卡中恢复短信。
需要注意的是，这些方法并不一定都能成功找回所有已删除的短信，而且越早操作恢复的可能性越大，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，以上方法仅供参考，如果遇到问题可以咨询苹果官方客服。
