苹果删除的短信可以通过以下几种方式恢复。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有进行iCloud备份，可以恢复已删除的短信，先在苹果手机上打开设置，点击通用选项，找到还原功能并点击，选择从iCloud备份恢复，登录Apple ID后选择对应的备份文件即可开始恢复，恢复过程中，手机会重启几次，耐心等待即可，恢复完成后，可以在短信应用中找到恢复的短信。
2、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes软件对手机进行备份，也可以通过iTunes软件恢复已删除的短信，将手机连接到电脑上，并打开iTunes软件，选择设备并信任该电脑，在iTunes软件中找到恢复数据备份的选项并恢复备份文件到手机中，完成后，可以在短信应用中查看已恢复的短信。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iCloud或iTunes备份，可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，例如使用万兴数据恢复软件等，根据软件的使用说明进行操作即可，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，需要谨慎操作并避免泄露个人信息。
需要注意的是，已删除的短信恢复可能受到一些限制和因素的影响，如数据已被覆盖或备份文件不完整等，可能导致无法成功恢复，因此建议在平时定期备份手机数据以防万一。
方法仅供参考，如果无法恢复删除的短信，建议咨询苹果官方客服寻求更多帮助。
