苹果手机删除了短信是可以尝试找回的。有以下几种方法可以尝试。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信已经同步备份，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信。
3、使用恢复软件：可以在App Store下载一些短信恢复软件，如“恢复大师”等，按照相关说明操作，也有可能找回已删除的短信，需要注意的是，使用第三方软件可能存在风险，所以要谨慎选择。
还可以尝试以下方法：
1、在短信中删除的信息会进入“最近删除”文件夹中，可以在该文件夹中恢复删除的短信。
2、检查是否有其他存储或云服务提供商可能有短信的备份，如果有备份并且已经同步到云端，那么可以从备份中恢复已删除的短信。
需要注意的是，无论使用哪种方法恢复删除的短信，都不是百分百能够成功找回的，建议定期备份手机数据以防万一，以上内容仅供参考，如果操作过程中遇到任何问题，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员以获取更多帮助。
