在 iPhone 8 上设置短信中心号码显示手机号，可以通过以下步骤进行。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“信息”选项，点击进入。
3、在“信息”设置中，找到并点击“发送与接收”选项。
4、你会看到用于发送短信和接收短信的电话号码或邮箱地址，确认是否已设置正确的手机号。
5、确保你已使用正确的手机号作为主要的发送号码，如果你使用的是第三方应用发送短信（如某些短信应用或社交媒体应用），可能需要在该应用的设置中选择使用手机号作为发送号码。
短信中心号码（Short Message Service Center Number）是由运营商提供的，用于控制短信的发送和接收，普通用户通常不需要更改或设置短信中心号码，如果你需要更改或设置短信中心号码，请联系你的运营商获取帮助，短信显示的手机号码通常是与运营商关联的号码，更改此号码可能需要联系运营商进行更改。
仅供参考，如果仍有疑问或无法操作，建议直接联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
