苹果手机不接听电话并挂断电话的方法有多种，以下是几种常见的方式。
1、按一下电源键即可快速挂断来电，这种方法简单直接，但并不保证对方能看到“正在通话中”的状态。
2、点击拒绝按钮，当来电时，点击拒绝按钮即可挂断电话，这个按钮通常会在屏幕上方显示，点击后会提示“拒绝或回拨”，锁屏界面或者通知栏中的来电，向右滑动也可以拒绝接听。
3、使用“勿扰模式”，通过开启勿扰模式，可以屏蔽所有的电话和短信，这样就不会被打扰，这种方式适合在特定时间段内不想被打扰的情况，要开启勿扰模式，可以在控制中心点击月亮图标或者进入“设置”-“勿扰模式”进行设置。
4、使用第三方软件或设置快捷键组合来挂断电话，有些第三方软件可以实现自动挂断电话的功能，也可以通过设置快捷键组合来实现快速挂断电话，但请注意，使用第三方软件可能会影响手机的性能和安全性，请谨慎选择和使用。
需要注意的是，无论使用哪种方式挂断电话，都应该尊重对方的通话请求，避免频繁挂断或无故不接听电话给他人带来不必要的困扰，如果遇到紧急情况或不方便接听电话的情况，建议及时告知对方并约定后续联系的方式和时间。
