在苹果手机上设置打电话时使用数据流量（即同时开启数据连接和电话通话）通常取决于手机运营商的网络设置和手机的配置。一般来说，大部分情况下手机会自动处理这种情况，不需要用户手动设置。但如果你遇到无法同时开启数据流量和打电话的问题，可以尝试以下方法。
1、检查手机设置：确保你的苹果手机已经开启蜂窝数据功能（即移动数据），进入“设置” -> “蜂窝移动网络”，然后打开“蜂窝移动数据”开关。
2、联系运营商：有时运营商可能会限制某些功能或模式，你可以联系你的手机运营商客服了解是否有相关的设置或限制。
3、检查飞行模式：确保没有开启飞行模式，在飞行模式下，手机会关闭所有无线通信，包括电话和数据流量。
4、软件更新：确保你的iOS系统是最新的版本，有时，软件更新可以解决一些网络相关的问题。
5、SIM卡问题：检查SIM卡是否安装正确，尝试重新插拔SIM卡或将其安装到另一部手机中看看是否解决问题。
6、网络问题：确保你所在的区域有良好的信号覆盖，并且你的设备支持当前使用的网络频段。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助，同时开启数据和电话通话可能会增加数据使用量，需要注意流量消耗情况。
