在苹果手机上打电话时隐藏自己的号码，可以通过以下步骤操作。
1、打开苹果手机，点击“设置”图标，进入设置界面。
2、在设置菜单中，找到并点击“电话”选项。
3、在电话界面中，可以看到“来电阻止和身份识别”或者“呼叫隐藏”的选项（不同版本的iOS系统，叫法可能不同）。
4、打开该选项后，会有一个提示，告知正在呼叫的电话号码将被隐藏。
5、确认开启后，在拨打电话时，对方的来电显示中将不会显示自己的号码。
这种做法可能不适用于所有情况，也并非所有手机都能支持此功能，使用此功能前请确保了解当地法律和运营商政策，因为某些情况下隐藏号码可能违反相关法律或运营商规定，对于隐私保护的需求，还需要谨慎考虑使用。
方法供参考，如遇到问题，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
