要更改邮政银行的绑定手机号码，可以采取以下几种方法。
1、通过拨打银行客服电话，通过手机验证或者核对个人信息来完成更改。
2、通过到银行柜台办理，需要填写申请表并核验身份证信息。
具体步骤（以网点办理为例）：
1、携带有效身份证件和银行卡前往附近的邮政银行营业网点。
2、在营业网点柜台填写相关申请表，进行身份核验。
3、提交手机验证码和核验通过后，向柜台工作人员说明需要修改预留手机号的需求。
4、完成相关手续后，工作人员会为你更改绑定的手机号。
在进行此类操作时，请确保个人信息的准确性，并尽可能提供预留的手机号码以便顺利接收验证码或其他验证信息，由于不同地区的银行操作可能存在差异，如有疑问或遇到操作难题，建议及时咨询银行工作人员以获得准确指导。
