取消苹果手机的短信拦截和电话拦截可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、找到并进入“信息”选项。
3、在信息设置中找到“黑名单拦截”或“过滤未知发件人”选项，根据具体选项进行拦截取消。
电话拦截的取消方法：
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、找到“勿扰模式”或“电话”选项，点击进入。
3、检查是否有拦截所有电话或者拦截特定号码的设置，并进行取消或删除相关拦截规则。
如果使用了第三方软件（如腾讯手机管家等）进行拦截，需要在相应的软件设置中进行取消拦截操作，不同软件操作方式可能有所不同，建议查看软件帮助文档或在线查询具体方法。
需要注意的是，取消拦截后，可能会接收到更多的短信和电话，需要谨慎操作，如果之前设置的拦截规则是因为避免骚扰或欺诈电话，建议谨慎考虑是否确实需要取消该设置。
