在苹果手机上收到短信时显示号码，可以通过以下步骤进行设置。
1、打开苹果手机“设置”应用。
2、找到“信息”选项并点击进入。
3、找到并点击“发送与接收方式”选项。
4、在iMessage信息旁边可以看到联系方式，此处可以输入自己的手机号码，确保该号码已经与您的Apple ID相关联。
5、确保“短信/彩信”选项已开启，这样您就可以接收和发送短信了，当您收到短信时，号码将显示在消息顶部。
短信是否显示号码取决于发送方的设置，如果对方是通过非常规方式发送短信（例如某些应用或网络电话服务），可能无法看到对方的真实号码，一些运营商或服务提供商可能会隐藏号码发送短信，这是为了保护用户隐私或满足特定需求，在某些情况下，即使您的手机设置正确，也可能无法看到发送方的号码。
仅供参考，如遇到问题，建议咨询苹果官方客服以获得更多帮助。
