关于在苹果手机上设置拦截短信后是否还能看到被拦截的短信，这主要取决于所设置的拦截方式和具体的手机设置。
如果设置了拦截所有陌生短信或包含特定关键词的短信，那么这些被拦截的短信不会直接显示在短信应用的主界面上，在特定的拦截或过滤设置中，可能有一个“拦截记录”或类似的选项，可以在那里查看被拦截的短信。
如果使用的是第三方应用进行短信拦截，可能会有不同的处理方式，某些应用可能会直接在应用中显示被拦截的短信，而其他应用可能只是简单地将其过滤掉。
为了确保能够准确查看和处理被拦截的短信，建议查看手机或第三方应用的设置，了解具体的拦截机制和查看方式。
不同版本的操作系统或不同的手机型号可能会有所差异，建议根据自己的手机情况进行操作，如果有困难，可以考虑咨询苹果官方客服或查阅相关用户手册。
