华为手机并没有直接设置短信发送时间和日期的功能。短信的发送时间和日期是自动根据手机系统时间进行记录的，无法手动更改。但你可以通过以下两种方法实现类似的需求。
定时短信
1、打开华为手机，找到“短信”应用并点击进入。
2、点击右下角的“+”号，新建一条短信。
3、在短信的收件人栏中输入你想发送短信的联系人的电话号码或者选择已有的联系人。
4、在短信输入框中输入你想发送的内容。
5、点击发送按钮旁边的“定时”按钮（如果找不到此按钮，请查看短信应用是否有更新版本）。
6、在弹出的时间选择界面中，选择你想要发送短信的时间。
7、保存并退出，到了设定的时间，手机会自动发送短信。
不是所有华为手机都支持定时发送短信功能，建议查看手机的使用手册或联系华为客服确认。
方法二：使用第三方应用
还可以通过一些第三方应用来设置短信的发送时间和日期，定时短信助手”等，这些应用通常需要在应用商店下载并安装，然后按照应用的指引设置发送时间和日期，但请注意，使用第三方应用可能存在风险，请确保从可靠的来源下载并谨慎使用。
虽然华为手机没有直接设置短信发送时间和日期的功能，但通过以上方法可以实现类似的需求，如有更多疑问，建议咨询华为官方客服。
