苹果短信不提醒两次可能是由于通知设置出现了问题。以下是一些可能的解决方法。
1、检查是否打开了双重提醒功能：在手机的“设置”中，找到“通知”，然后选择“信息”，确认是否打开了双重提醒的开关，如果开关已经打开，那么当收到短信时，手机会响两次，如果没有打开，手机可能只会响一次或者完全不响。
2、检查是否设置了静音模式或勿扰模式：如果手机处于静音模式或勿扰模式，可能会影响到短信提醒的次数，请检查手机的状态并调整相应的设置。
3、检查通知的铃声设置：在手机的“设置”中，找到“声音与触感”，确认短信提醒的铃声是否设置正确，如果铃声被设置为无或静音，那么手机可能不会响。
4、检查电量和电量管理设置：如果手机电量低于某个阈值，或者开启了省电模式，可能会限制某些应用的通知功能，请检查手机的电量和电量管理设置，并确保短信应用的通知功能没有被限制。
5、检查是否有其他应用冲突：有些应用可能会干扰短信应用的通知功能，可以尝试关闭其他应用，然后测试短信提醒是否正常。
如果以上方法都无法解决问题，建议尝试重启手机或者恢复默认设置，如果问题仍然存在，可能需要联系苹果官方客服或者前往苹果专卖店寻求进一步的帮助。
