关于设置了短信拦截对方是否能看到的问题，答案取决于具体的设置和使用的设备。一般来说，短信拦截功能只是针对接收方的设备进行的设置，因此对方是否能看到你发送的短信主要取决于他们的设备是否也设置了拦截功能。如果对方没有设置拦截功能，那么他们是可以看到你的短信的。
对于苹果手机的短信拦截设置，可以按照以下步骤操作：
1、打开“设置”。
2、滚动到下方点击“信息”。
3、打开“过滤未知发件人”，这个开关可以有效地拦截那些来自陌生号码或未保存号码的短信，也可以手动添加特定的号码或短语到黑名单中以实现拦截。
这些设置只是针对手机内的短信应用，如果使用其他第三方应用进行通信，可能需要在相应的应用内进行设置，不同的手机品牌和操作系统版本可能会有所不同，建议根据自己的设备型号和操作系统版本进行相应的调整。
