苹果手机删除的短信是可以尝试进行恢复的，具体方法有以下几种。
1、通过iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份功能，那么可以通过此功能恢复误删的短信，需要在电脑上下载iTunes软件，然后通过数据线将手机连接到电脑上，连接成功后，点击恢复备份功能即可开始恢复备份，需要注意的是，使用此方法恢复备份可能会覆盖当前手机上的所有数据，因此需要先做好相关备份。
2、通过iCloud备份恢复：如果使用的是iCloud备份功能，也可以通过此功能恢复删除的短信，打开iPhone的【设置】，点击【通用】，找到【还原】并点击【从iCloud备份恢复】，输入Apple ID密码后，选择最近的备份进行恢复即可，同样地，使用此方法也会覆盖当前手机上的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描手机中的文件并尝试找回已删除的短信，这种方法可能需要一定的技术知识和经验，并且存在一定的风险，因此在使用之前需要谨慎考虑。
需要注意的是，无论使用哪种方法恢复短信，都需要及时采取行动，因为时间越长，恢复的可能性就越小，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据。
