苹果手机查看已删除的短信，可以通过以下几种方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，启动iTunes并识别设备后，选择“恢复备份”选项来恢复数据。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复已删除的短信，前往iPhone的“设置”-“通用”-“还原”-“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如开心手机恢复大师等可以扫描并找回已删除的短信，可以在App Store下载并安装这类软件，然后按照软件的操作指南进行扫描和恢复。
4、查看短信回收站：苹果手机的短信不像电脑有回收站功能，因此无法直接通过短信回收站找回删除的短信，但如果使用的是某个特定的短信应用或服务提供商，他们可能有自己的回收站或垃圾箱选项，可以在其中查找已删除的短信。
这些方法的效果取决于具体情况，可能无法恢复所有已删除的短信，数据恢复过程中需要注意保护个人隐私，避免泄露个人信息。
