要恢复小米手机上已删除的短信到苹果手机，你可以尝试以下几种方法。
1、使用小米云服务恢复：如果你之前在小米手机上开启了短信的云备份功能，你可以登录小米云服务的官网，找到已备份的短信数据，并将其恢复到你的苹果手机上，具体操作方法可以参考小米官方网站的云服务教程。
2、使用第三方数据恢复软件：如果没有开启云服务或者备份不完整，你可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描和恢复已删除的短信，使用第三方软件可能存在风险，因此请确保选择可信赖的软件，并谨慎操作。
3、从其他途径获取备份文件：如果你有小米手机的备份文件（如通过连接电脑进行的备份），可以尝试将其转移到苹果手机上进行恢复，这可能需要一些技术操作，具体步骤取决于你使用的备份方式和工具。
方法并不一定能够完全恢复所有已删除的短信，因为数据恢复的成功率取决于多种因素，如数据删除后的操作、备份情况等，如果以上方法无法恢复你需要的短信，建议考虑寻求专业的数据恢复服务，为了保护个人隐私和数据安全，在进行任何数据恢复操作之前，请确保你了解相关风险并谨慎操作。
