要更换谷歌邮箱绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录谷歌邮箱账号，进入“Google”界面后点击账号头像。
2、进入“Google”账号界面后点击“个人信息”，找到“联系方式”并点击“编辑”。
3、进入编辑界面后点击“添加手机”，输入新的手机号码并确认，可能需要验证当前账号的密码或其他验证方式，确保是本人操作。
4、完成手机号更改后，点击“保存更改”，新的手机号就会绑定到谷歌邮箱账号上。
如果在操作过程中遇到任何问题或提示信息，建议查看谷歌邮箱的官方帮助文档或联系谷歌客服寻求帮助，由于谷歌邮箱的相关功能和服务可能会随时更新变化，操作方式可能略有不同，请以实际情况为准。
