如果饿了么手机号换了，想联系骑手电话，可以采取以下方法。
1、通过饿了么平台联系：打开饿了么下单界面，在订单界面联系人工客服，告知其需要修改绑定的手机号，按照客服的要求提供订单信息以及个人身份验证信息，客服会帮助修改绑定的手机号，修改成功后，可以在订单详情页面找到骑手的电话信息。
2、直接联系骑手：在订单配送完成后，直接联系该订单的骑手，询问骑手的联系方式，可以通过在线聊天功能与骑手沟通，或者在订单完成后直接在订单详情页面找到骑手的电话信息。
3、通过安全中心联系：如果担心直接联系骑手会有打扰，可以通过饿了么平台上的安全中心功能寻求帮助，在安全中心里，选择“帮助与反馈”或“在线客服”，向客服人员说明情况并提供相关信息，他们会协助解决问题并提供帮助。
联系骑手前要确保自己的操作符合平台规定和相关法律法规，尊重骑手的个人隐私和工作权益，以上内容仅供参考，如遇到问题，建议直接联系饿了么的官方客服寻求解决方式。
