如果您更换了手机号，但想继续使用饿了么平台经营业务并办理营业执照，可以按照以下步骤操作。
1、联系饿了么客服：您需要联系饿了么的客服部门，向他们说明您更换了手机号的情况，他们可能会要求您提供相关的身份验证信息，以确保您是该店铺的合法经营者。
2、提供相关证件：根据饿了么的要求，您可能需要提供个人身份证明、营业执照等相关证件，以证明您的经营资质和身份。
3、办理营业执照：如果您还没有营业执照，需要根据当地工商行政管理部门的要求，办理相应的营业执照，您可以前往当地工商局或相关政府部门了解具体的办理流程和所需材料。
4、更新平台信息：在成功办理营业执照后，您需要在饿了么平台上更新您的营业执照信息，并更新您的联系方式，确保您在平台上的信息是最新的和准确的。
5、等待审核：在您提交相关信息后，饿了么平台会进行审核，审核通过后，您就可以继续在平台上经营业务了。
具体的流程和要求可能会因地区和政策的不同而有所差异，建议您在操作过程中，咨询当地相关部门或专业人士的意见，以确保您能够顺利完成办理营业执照的过程。
