要恢复永久删除的苹果短信记录，可以尝试以下几种方法。
1、从iCloud备份恢复：如果之前已经开启了iCloud备份功能，并且备份包含了已删除的短信记录，可以通过恢复备份来找回短信，具体步骤如下：
打开iPhone的设置，点击“通用”选项。
点击“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”。
选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用了iTunes备份手机数据，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
将iPhone连接到电脑上，并打开iTunes。
选择设备后点击“恢复备份”按钮。
选择包含需要恢复的短信的备份文件，等待恢复过程完成。
3、使用第三方数据恢复软件：可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描和恢复已删除的短信记录，可以使用EaseUS MobiSaver等软件进行扫描和恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此需要谨慎操作。
4、直接在短信中搜索：在某些情况下，可能只是误以为短信被永久删除，实际上在短信中搜索关键词可能能找到需要的记录。
恢复已删除的数据并不总是成功的，而且越早进行恢复操作，成功率越高，如果尝试了以上方法仍然无法恢复需要的短信记录，那么可能无法再找回这些短信了，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
