当iPhone手机境外电话没有接时显示很多英文，可能有以下几个原因。
1、号码被识别为国际长途电话：境外电话通常会被识别为国际长途电话，而一些手机系统可能会显示相关的英文标识，如国际区号等，如果用户没有接听的电话来自境外，可能会在屏幕上看到相关的英文提示。
2、手机系统语言设置：如果手机的语言设置不是中文，那么手机界面上的文字可能会显示为英文，用户可以检查自己的手机语言设置，确保手机语言设置为中文。
3、运营商或网络问题：在某些情况下，网络或运营商的问题可能导致手机显示异常，用户可以尝试切换到另一个网络环境或联系运营商，以查看是否解决了问题。
4、诈骗电话或广告推销电话：一些境外电话可能是诈骗电话或广告推销电话，这些电话通常会使用各种手段来诱导用户接听，并在通话中显示各种英文提示，如果用户不确定来电是否是诈骗电话或推销电话，最好不要随意接听。
如果iPhone手机在境外电话没有接时显示很多英文，用户可以尝试检查手机的语言设置、网络环境和运营商状态，同时谨慎对待疑似诈骗电话或推销电话，如果问题仍然存在，建议咨询苹果官方客服或前往专业的手机维修店进行检查和维修。
