要将苹果短信的语言设置为中文，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，进入主页面，找到“设置”图标并点击进入。
2、在设置页面中下滑找到“通用”选项并点击进入。
3、在通用页面中找到“语言与地区”选项并点击进入。
4、找到并点击“添加语言”选项。
5、在语言列表中找到并点击“中文（简体）”选项，如果已经将中文添加为偏好语言，可以直接进入下一步。
6、在弹出的页面中点击“完成”，然后返回上一级页面，此时会看到中文已经添加至偏好语言列表，接下来点击“简体中文”，系统会询问是否更改语言偏好，点击确认即可将语言设置为中文，更改语言偏好后，手机内的所有软件的语言可能会一并更改。
完成以上步骤后，苹果手机的短信语言将被设置为中文，如果仍然无法更改，可能需要更新系统或联系苹果官方客服寻求帮助。
