要更换菜鸟裹裹中的手机号码信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开菜鸟裹裹应用或小程序，并登录自己的账号。
2、进入“我的”页面，找到并点击“导入包裹”或“我的地址”等相关选项。
3、在这里可以看到之前绑定的所有手机号和相关信息，找到需要更改的手机号码。
4、点击需要更改的手机号，进行编辑或删除操作，编辑时直接输入新的手机号，并保存更改，如果是删除操作，则选择删除该手机号信息。
5、保存更改后，新的手机号码信息就会生效。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系菜鸟裹裹的客服人员寻求帮助，具体的操作步骤可能会因应用版本更新而略有不同，按照当前使用的版本操作即可。
