苹果手机短信删了是可以尝试恢复的，但恢复的成功率取决于具体情况。下面是一些可能的恢复方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份过手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，并且备份包含了短信数据，那么可以从iCloud备份中恢复已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以扫描并恢复苹果手机中已删除的短信，例如开心手机恢复大师等，但这种方法存在一定的风险，因此需要谨慎操作。
需要注意的是，如果短信已经被删除并且没有备份，那么可能无法恢复，即使使用上述方法恢复了短信，也可能无法恢复全部内容，建议定期备份手机数据以防意外情况发生。
仅供参考，实际操作中可能因个人操作或手机设置不同而有所差异，如果遇到困难，建议寻求专业技术人员的帮助。
