如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes备份恢复删除的手机短信，具体操作步骤如下：
* 打开iTunes并连接手机，选择设备图标。
* 在摘要界面中点击“恢复备份”。
* 选择一个最近的备份时间，并确认恢复请求。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信包含在备份中，可以使用iCloud备份恢复删除的数据，具体操作步骤如下：
* 进入设置中的iCloud，找到并打开“iCloud备份”。
* 确认最近的一次备份包含了删除的短信。
* 在设置中进入通用选项，点击还原，选择从iCloud备份恢复。
* 选择最近的备份时间并等待恢复完成。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件可以扫描手机并找回删除的短信，通过搜索“苹果恢复大师”并下载软件，连接手机后选择“通过扫描设备恢复”来尝试找回删除的短信。
4、直接向运营商查询：如果短信记录尚未被覆盖或删除，可以尝试联系手机运营商查询短信记录，但这通常需要提供相关的身份验证信息。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，如果数据非常重要且难以恢复，建议寻求专业技术人员的帮助，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
