苹果手机恢复拦截的短信通常涉及几个步骤，具体取决于使用的操作系统版本和设置。以下是一般的方法。
1、打开“设置”应用：从主屏幕上找到并点击“设置”图标。
2、进入“电话”或“信息”设置：在设置菜单中，找到并点击“电话”或“信息”选项。
3、找到“拦截”或“过滤未知发件人”选项：在相关菜单中，浏览选项并查找与拦截或过滤相关的设置。
4、关闭拦截功能或移除特定的号码：如果找到了相关的拦截设置，根据需要关闭拦截功能或移除特定的号码，这样，之前被拦截的短信就有可能显示出来。
5、查看已拦截的短信：有些手机可能会在拦截设置中提供一个查看已拦截短信的选项，找到这个选项并查看被拦截的短信。
有些用户可能会使用第三方应用来管理和筛选短信，在这种情况下，需要进入相应的应用，查看其设置和已拦截的短信列表。
具体的步骤可能会因为手机型号和系统版本的不同而有所差异，如果以上方法不适用，建议查阅苹果官方文档或联系苹果客服以获取更具体的帮助，恢复已删除的短信则更加复杂，可能需要使用数据恢复软件或服务，但这通常需要付费且不一定能够成功恢复。
仅供参考，如有需要，建议咨询苹果官方客服。
